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Cos’è la trinca di vitello? La trinca di vitello rappresenta un tipo di taglio di carne prestigioso ossia di prima scelta, in quanto risulta sugosa,... Continua a leggere
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Il carpaccio è un piatto di carne molto facile e rapido da realizzare, in cui è possibile dar sfogo alla propria fantasia. Più precisamente il... Continua a leggere
Abbacchio, capretto o agnello: quali sono le differenze di queste tre carni prelibate Il mondo della carne è veramente vasto e riuscire a conoscere le... Continua a leggere
La carne di maiale, si sa, è talmente versatile e saporita da permettere la realizzazione di svariate ricette in grado di soddisfare davvero ogni palato,... Continua a leggere
L’Ossobuco: un grande classico della tradizione culinaria L’ossobuco rappresenta un taglio particolarmente pregiato, soprattutto per la tradizione culinaria piemontese. Si tratta di un particolare taglio... Continua a leggere
I pranzi della domenica sono uno dei momenti di maggiore convivialità tra i membri di una famiglia. La preparazione del pranzo domenicale diventa un momento... Continua a leggere
Mangia e bevi e street food: da cibo di strada a simbolo gourmet Simbolo di cultura e tradizione locali, lo street food è negli ultimi... Continua a leggere
Il pollo, con la sua carne bianca gustosa e amata molto anche dai bambini, è un alimento molto proteico che si presta a svariate preparazioni,... Continua a leggere
Brasato, stufato, spezzatino o stracotto? Sono tutti nomi familiari e se si pensa al loro profumo, è facile ricordare momenti lieti attorno al tavolo della... Continua a leggere