Cappello del Prete

Descrizione

Il Cappello del Prete è uno dei tagli più amati dagli intenditori, perché racchiude tutto il sapore autentico della carne di bovino adulto.
Ricavato dalla spalla, si distingue per la sua marezzatura naturale e la consistenza morbida, che in cottura diventa straordinariamente tenera e saporita.

Alla Macelleria Sparacello lo prepariamo come una volta, scegliendo solo carni fresche provenienti da allevamenti selezionati, lavorate con esperienza e rispetto dei tempi.
È il taglio perfetto per chi ama le ricette lente e ricche di profumo, come il classico brasato, il bollito tradizionale o uno spezzatino dal gusto pieno e avvolgente.

Ogni pezzo viene porzionato e confezionato sottovuoto per mantenere intatta la freschezza, pronto per arrivare a casa tua con tutta la qualità e l’autenticità firmata Sparacello.