Semplice, buona e facile da cucinare, perfetta sulla griglia e alla brace, la salsiccia è una pietanza che mette d’accordo tutta la tavola da grandi a piccoli.
La salsiccia: il più antico degli insaccati
La salsiccia è un preparato di macelleria e può essere consumata da sola o come ingrediente per sostanziose pietanze.
L’involucro riempito viene presentato per la vendita in filze lunghe e strette, arrotolate nella classica forma a chiocciola oppure in catene di piccole salsicce.
Un sapore culinario con aromi quali sale, pepe, noce moscata, vino rosso o finocchietto che consentono di spaziare con il gusto e la fantasia.
Venegono gustate in tutta Italia da regione a regione, in tantissime varianti e con cotture diverse l’una dall’altra.
Ci sono tante varietà di salsicce: con finocchietto, alla pizzaiola, con spinaci e grana e molto altro.
Tanto buona quanto semplice da cucinare
Allo spiedo, alla brace, in padella, in forno e in tante varianti da cucinare con la pasta.
Intera o infilzata su dei coloratissimi spiedini, la salsiccia cotta a puntino sul BBQ è la vera regina indiscussa delle grigliate, servita al piatto contornata da verdure, come insalata, melenzane, zucchine, patate e un bel bicchiere di vino rosso.
Salsiccia e patate in teglia
Quella della salsiccia e patate in teglia è una delle classiche ricette per un secondo piatto brillante con contorno sono una “coppia rustica” in un pranzo/cena di famiglia, ospiti e parenti.
La cottura in teglia risulta molto facile e pratica. Consente di cuocere i due ingredienti insieme in forno consentendo ai sapori di amalgamarsi tra loro e permettere di dosare al meglio i condimenti.
I succhi della carne, infatti, andranno ad insaporire anche il contorno, rendendo necessaria una minore quantità di olio.
L’accoppiata patate e salsiccia è decisamente un classico, è molto gustosa e piace a tutti. Che si tratti di patate e salsiccia al cartoccio o di uno sformato con patate e groviera, quando si tratta di sua maestà la salsiccia il successo è sempre garantito.
