La quarume è uno dei piatti più celebri dello street food siciliano e in particolare palermitano. Si tratta dello street food per eccellenza, un cibo... Continua a leggere
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Per una bistecca perfetta, una grigliata di carne ricca e gustosa, per saper fare un ottimo piatto di carne, l’ingrediente decisivo, come in tutte le... Continua a leggere
Il pane ca meusa è uno degli alimenti più famosi dello streef food palermitano. Il pane ca meusa: origini Oggi è possibile trovarlo un po’... Continua a leggere
Scegliere il vino giusto per il tipo di carne è un aspetto fondamentale perché la giusta tipologia è in grado di esaltare al massimo i... Continua a leggere
Lo street food palermitano attinge a piene mani ai tagli di carne delle interiore, il cosiddetto quinto quarto che include milza, polmone, fegato, intestino –... Continua a leggere
Un omaggio ai babbaluci, piccole lumache terrestri, è d’obbligo anche perché troneggiano tra le pietanze del Festino di Santa Rosalia. Roy Paci & Aretuska cantano:... Continua a leggere