Cous Cous di Carne

Cous cous di carne: una tradizione che attraversa il Mediterraneo

Il cous cous di carne è molto più di una semplice ricetta: è il racconto di popoli, culture e tradizioni gastronomiche che nei secoli si sono incontrati sulle sponde del Mediterraneo.

Dalle sue origini nordafricane fino alle tavole siciliane, il cous cous è diventato simbolo di convivialità, condivisione e incontro tra sapori differenti.

Il nostro cous cous con manzo e agnello siciliani

Alla Macelleria Sparacello abbiamo scelto di interpretare questa tradizione valorizzando ciò che più ci rappresenta: la carne di manzo e agnello 100% siciliani.

La semola, insaporita con curcuma e curry, incontra la dolcezza delle verdure, la consistenza dei ceci e il carattere delle spezie mediterranee.

Carote, cipolla, verza, zucca, patate e zucchine contribuiscono a creare un equilibrio di sapori e consistenze, mentre cumino, coriandolo, zafferano e harissa conferiscono al piatto il suo profumo intenso e speziato.

Una ricetta che racconta la nostra terra

Il nostro cous cous di carne nasce dall’incontro tra una tradizione gastronomica antica e la qualità delle carni siciliane.

Una preparazione ricca di ingredienti, colori e profumi, che porta in tavola il carattere del Mediterraneo e il piacere di condividere un piatto capace di raccontare tante storie diverse.

Un omaggio alla tradizione, con un’anima profondamente siciliana.