Bomba di Bufala

Una ricetta dal gusto… esplosivo: la bomba di bufala di Macelleria Sparacello è una sorpresa morso dopo morso.

Al centro, una mozzarella di bufala intera; intorno un tritato di scottona siciliana finissimo di prima scelta. Il tutto avvolto da speck di origine locale, che chiude e nasconde gli ingredienti  nel cuore della Bomba di Bufala.

Questo piatto è perfetto da servire come antipasto, per stupire gli invitati con una preparazione insolita e innovativa.

Come cucinare la Bomba di Bufala

La cottura della bomba di bufala avviene in forno statico, dove il tritato può cuocersi in maniera omogenea a 180° per circa 20 minuti.

È importante che la cottura sia completata prima di estrarre il piatto dal forno e prepararlo per tagliarlo in tavola.

Non solo per mantenere la sua bellissima resa estetica, ma anche per scoprire la vera sorpresa all’interno. Il calore prodotto dalla cottura del tritato penetra, infatti, dentro la mozzarella di bufala.

Esternamente la mozzarella resta intatta, ma l’interno si scioglierà e, all’apertura al coltello, darà il meglio di sé insieme al macinato e allo speck salato.

Un’unione di gusti che incontra tutte le esigenze e le preferenze, dalla sapidità dello speck all’avvolgente sapore della mozzarella di bufala originale.

Questa preparazione è pronta per il ritiro in negozio a Palermo o per la consegna a domicilio.

Consigliamo di consumare la bomba di bufala il giorno stesso dell’acquisto, per non perdere le sue proprietà organolettiche originali. In caso contrario, si può conservare in frigo per un paio di giorni.