contorni

Per poter apprezzare la carne, il suo sapore e la sua consistenza si consiglia di accompagnarla con un contorno. A tal proposito, vi sono numerosi contorni che possono essere abbinati alla carne in considerazione dei propri gusti ed ovviamente in considerazione del taglio che si sta preparando.

Deliziosi contorni inusuali

La frutta grigliata

Tra i contorni inusuali un primo esempio è rappresentato dalla frutta grigliata. Contrariamente a quanto si pensa, può essere grigliata e costituisce un contorno perfetto per le proprie grigliate, specialmente nel caso in cui si sta grigliando la carne rossa.
L’operazione relativa al grigliare la frutta è particolarmente semplice. E’ sufficiente procedere a tagliare il frutto e poi procedere a grigliarlo. Una curiosità relativa alla frutta impiegata come contorno è relativa al fatto che che nel caso in cui si aggiunge a quest’ultima il miele o lo zucchero quest’ultima può essere servita come dolce o dessert alla fine del pranzo o della cena.

La pannocchia al cartoccio

La pannocchia al cartoccio rappresenta uno dei contorni semplici e gustosi, capaci di esaltare il sapore della carne.
La procedura di cottura è particolarmente semplice: è sufficiente procedere alla rimozione delle foglie dalla pannocchia e a condire quest’ultima con sale e pepe.
In seguito, si deve procedere ad avvolgere la pannocchia in un apposito foglio di alluminio prestando particolare attenzione e verificando che il foglio in questione sia sigillato.
Per quanto concerne le tempistiche di cottura sono di circa 30-40 minuti. Si consiglia inoltre di impostare il forno ad una temperatura di circa 180 gradi.
Questo particolare contorno inusuale è particolarmente indicato nel caso in cui si stia preparando la carne di manzo.

La coleslaw salad

La coleslaw salad proviene dalla tradizione inglese ed anglossassone. In ragione della sua freschezza, è un abbinamento ottimale per le grigliate di carni di manzo e di vitello.
La Coleslaw Salad è costituita da una serie di ingredienti tra i quali vi sono il cavolo cappuccio, le carote ed infine il cipollotto fresco. La procedura di preparazione di questo contorno è particolarmente semplice: è sufficiente procedere a preparare le verdure, a tagliarle e a lavarle. In seguito, si deve procedere alla preparazione della salsa, amalgamando circa 150 grammi di yogurt con circa tre cucchiaini di maionese.
Per completare la preparazione della salsa si devono aggiungere i seguenti ingredienti: un cucchiaio di aceto, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di senape, ed infine un pizzico di sale e pepe.
Una volta completata la preparazione della salsa, si deve aggiungere quest’ultima all’insalata preparata in precedenza.

Le patate alla birra

Fra i contorni inusuali per le grigliate si possono citare le patate alla birra, che rappresentano uno dei contorni maggiormente apprezzati per le grigliate.
La preparazione delle patate alla birra è particolarmente semplice. Per preparare tale contorno si deve procedere a sbucciare le patate e a tagliarle preferibilmente a cubetti. In seguito, queste ultime devono essere posto su un foglio di carta stagnola e devono essere condite con sale, rosmarino e burro.

Successivamente si deve procedere a versare la birra. Per quanto concerne la quantità da versare, si consiglia di versare all’incirca 10 ml di birra ogni 100 gr di patate. In seguito, è sufficiente procedere alla chiusura del cartoccio, infornando quest’ultimo ad una temperatura di circa 200 gradi. Al fine di esaltare al meglio il sapore e il gusto della carne si consiglia di impiegare la birra rossa.