Descrizione
Una tartare lavorata con cura, servita “a millefoglie” per dare ritmo a consistenze e sapori. Gli agrumi portano freschezza, i fiocchi di sale Maldon esaltano la materia prima con una chiusura pulita. Ideale per chi ama i crudi fatti bene.
Rollò di Pollo con Patate
Agnello al Forno con Patate 











