Descrizione
Un primo importante per un giorno importante. Il ragù di agnello viene cotto lentamente, i carciofi portano equilibrio e personalità, gli strati restano morbidi e generosi. Pronte da rigenerare e servire al centro della tavola, come vuole la tradizione.
Millefoglie di Tartare agli Agrumi e Sale Maldon
Arista all'Ananas 







